 |
Ångbåtsbiff med lök |
| Ingredienser: | Antal portioner: 1 | Tid: 25 min
Svårighet: Lätt
Kock: Petter,Menyse
PASSAR TILL
Grönsallad helt enkelt
|
| Nötbiff (1,5 cm): | 1,0 skiva |
| Gul lök: | 1,2 styck |
| Vatten: | 0,5 dl |
| Oxfond (konc.): | 0,5 msk |
| Matfett till stekning |
| Salt & peppar |
|
| Tillbehör: |
| Potatis: | 0,2 kilo |
| Saltgurka (inlagd) |
 |
|
| Tillagning: |
| 1.Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten. |
| 2.Lök: Skala och skiva lök, dela på ringarna. |
| Bryn löken i rikligt med matfett på medelhög värme i cirka 10 minuter, tills den fått fin brun färg. Vänd löken då och då. |
| Tillsätt vatten och oxfond och koka bort vätskan. Smaka av med salt. |
| 3.Kött: Stek biff i matfett cirka 2 minuter på var sida i stekpanna på medelhög värme. Salta och peppra. |
| Servera med potatis, rikligt med lök och inlagd gurka. Gärna också med en fräsch sallad till. |
|
|
Kommentar:
Namnet ångbåtsbiff kommer sig av att man ursprungligen stekte biffen direkt på den heta ångbåtspannan. |
|
|
|
