|
Veckans Vintips, vecka 47
Vinportalen rekommenderar
|
Porcupine Ridge Syrah
Artikelnr
22996
Pris
99 kr
Årgång
2008
Land
Sydafrika
Region
Coastal Region
Druvor
Syrah
Alkoholhalt
14%
Om vinet
Klar röd-blå färg.
Stor kryddig doft med druvtypiska toner av rökta charkuterier samt
inslag av mörka bär, torkade örter och lakrits.
Medelfyllig, expressiv smak med druvtypiska aromer av vitpeppar,
rökta charkuterier och mörka röda bär fint uppbackat av frisk
fruktsyra och bra strävhet. (jun-09)
Vinifikation
1/3 av musten har jäst på franska ekfat, 1/3 på ståltank med franska
ekstavar samt 1/3 i ståltank utan någon kontakt med ek. Vinet har
sedan lagrats 8 månader i dessa. Alkoholhalt 14%.
Producenten
Boekenhoutskloof
Det finns registrerat att farmen Boekenhoutskloof grundades redan
1776 i Franschhoek och att de franska hugenotterna som slog sig ner i
dalen även odlade vin. 1993 köptes farmen av en grupp
vinintresserade med den då unge och relativt oerfarne vinmakaren
Marc Kent i spetsen. Marc hade hamnat i vinbranschen av en
tillfällighet. Han hade som en av ytterst få lyckats kvalificera sig till
pilotutbildningen vid Sydafrikas flygvapen då armén helt plötsligt
utsattes för stora nedskärningar och utbildningen lades ner. Resten är
sydafrikansk vinhistoria. Firmans viner tillhör numera Sydafrikas
bästa och Marc Kent blev 2007 utsedd till Sydafrikas främste
vinmakare.
Boekenhoutskloof producerar ytterligare en linje viner
under namnet Porcupine Ridge. Konceptet med denna prisvärda linje
viner är att tillgodose ett annat segment av marknaden samt att
experimentera med nya druvsorter och blandningar. Namnet
Porcupine Ridge anspelar på det sydafrikanska piggsvinet som finns i
deras vingårdar. Boekenhoutskloof sponsrar ett forskningsprojekt
kring detta unika djur.
|
|
|
|
