|
Veckans Vintips, vecka 44
Vinportalen rekommenderar
|
Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore
Artikelnr:
5328
Pris: 99 kr
Land:
Italien
Område:
Veneto
Producent:
Tenuta Sant'Antonio
Årgång:
2007
Druvor:
70 % Corvina och Corvinone, 20 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta
Alkoholhalt:
13,5%
Doft:
Stor, generös doft med tydliga inslag av plommon, körsbär, torkad frukt och svarta vinbär. Lång och stor med härlig fräschör.
Smak:
Fyllig, smakrik och kryddig smak med inslag av mogna hallon, körsbär och ett långt generöst slut.
Passar till:
Lite kraftigare pastarätter samt rätter av lamm och nötkött.
Beskrivning:
Vinrankorna är planterade runt vineriet på en höjd om 300 meter över havet. Jordmånen är kalkdominerad och planteringsdensiteten är 8000 stockar per hektar. Skörden ägde rum i oktober.
En del av druvorna fick torka i en till två månader innan pressning. Efter jäsning på rostfria tankar lagrades vinet tolv månader på franska ekfat varav cirka en tredjedel var nya. Efter buteljeringen lagrades vinet ett år på butelj innan det släpptes till försäljning.
|
|
|
|
