|
Veckans Vintips, vecka 23
Vinportalen rekommenderar
|
 |
 |
Rioja Bordón Reserva 2004
Bodegas Franco-Españolas
Ursprung: Spanien - Rioja
Karaktär: Mörkt röd med antydan till tegel i kanten, varm doft av solmogna bär och aningens rökighet mot chark. Utvecklad smak med början till mognad, lätt rostad med bra balans mellan frukt, fat och tanniner.
Varunr: 2726
Sortiment: Ordinarie sortimentet
Volym: 750 ml
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: Tempranillo 80%, Garnacha 15%, Mazuelo 5%
Lagras: Vinet är färdigt att drickas idag men det går alldeles utmärkt att lagra denna Rioja Bordón Reserva ytterligare 5 – 8 år.
Passar till: Denna Rioja vill gärna ha lamm eller grisnacke som stått länge i ugnen på svag värme tillsammans med röda grönsaker som morötter, rödbetor, rödkål och paprika, och svamp förstås.
Mer om Rioja Bordón Reserva 2004:
Bodegas Franco Españolas ar ingenting med generalissimo Franco att göra men desto mer med Frankrike då firman 1890 startades av några franska vinodlare på flykt undan den fruktade vinlusen, phylloxera vastarix. Firman ligger i Logroño är en av de större i Rioja med bl a storsäljaren Royal Claret på sitt samvete.
Detta vin sker på rostfria tankar. Själva alkoholjäsningen tar 9 dagar varpå vinet får macerera med skal ytterligare drygt två veckor. Direkt efter avskiljning från skal sker den malolaktiska jäsningen på ekfat. Därefter följer lagring på amerikanska ekfat i lagstadgade minst 24 månader före buteljering.
|
Philipson Söderberg
Sandhamnsgatan 63 C, 1 tr
115 28 Stockholm
Tel: 08-598 112 00, Fax: 08-598 112 41
E-post: info@philipsonsoderberg.se
Webbadress: www.philipsonsoderberg.se
|
|
|
|
