|
Veckans Vintips, vecka 15
Vinportalen rekommenderar
|
 |
 |
Stellenzicht Golden Triangle Shiraz
Artikelnr: 22095
Pris: 110 kr
Årgång: 2005
Druvor: Shiraz 100%
Förpackning: 750 ml flaska
Producent: Stellenzicht Vineyards
Land: Sydafrika
Region: Stellenbosch
Alkoholstyrka: 14,5%
Sockerhalt: 2,8 g/l
Syrahalt: 6 mg/l
Färg:
Mörk, röd färg
Doft:
Doften påminner om mörk choklad, tobak och ekfat.
Smak:
Fylligt vin med inslag av mullbär och andra mörka bär. Elegant, fuktig smak med fräsch fruktsyra och avrundade tanniner. God eftersmak.
Framställning:
Vingården, Golden Triangle har fått sitt namn efter dess jordmån och läge. Den
högt liggande sluttningen ger år efter år hög kvalitet av druvor. Druvorna planterade
mellan 1989-1991. Jordmånen består av komposterad granit och sandsten från Taffelberget. Druvorna handplockas
och alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid en temperatur av 28 grader C.
Efter den malolaktiska jäsningen flyttades vinet över till ekfat där det lagrades
i 16 månader innan buteljering. Av dessa var 8 % franska- 14 %
amerikanska- och 1% ungerska ekfat.
Lagring:
Vinet är mycket gott att dricka nu men håller i flera år om goda förhållanden finns.
Övrigt:
Guy Webber är vinmakare och tillhör Sydafrikas absolut främsta och har vunnit massor
av utmärkelser. Vinet rekommenderas till grillade rätter, ljust och mörkt kött och fågel.
|
janake wine group AB
Lindetorpsvägen 17, 121 63 Johanneshov
Tel: 08-586 440 50, Fax: 08-586 440 51
Epost: contact@janake.se
Webbadress: www.janake.se
|
|
|
|
