|
Veckans Vintips, vecka 11
Vinportalen rekommenderar
|
 |
 |
Irony Pinot Noir
|
Varunummer:
6694
Producent:
DFV Wines
Ursprung:
USA, Russian River Valley, Sonoma County, Kalifornien
Årgång:
2006
Druva:
96% pinot noir och 4% petite sirah
Fatlagring:
Åtta månader på 82% amerikanska, 14% franska och resterande del ungerska ekfat. Av dessa var en tredjedel nya, en tredjedel ett år och resterande del två till fyra år gamla.
Alkoholhalt: 13,5%
Restsocker: 3,6 g/l
Syra: 5,8 g/l
RÖDA VINER, Kryddiga & Mustiga
 Fyllighet | Strävhet |  Fruktsyra |
Karaktär: Ljus, röd färg.
Kryddig, nyanserad, druvtypisk doft med inslag av fat jordgubbar, hallon, tranbär, örter, ingefära, vanilj och timjan.
Kryddig, druvtypisk smak med inslag av fat, hallon, jordgubbar, timjan, ingefära och lakritsrot.
Lagringspotential: Upp till 2 år
Passar till: Serveras till rätter av feta eller vilda fåglar samt till rätter av gris, nöt, eller lammkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Pris 750 ml: 120 kr
|
|
|
Värt att veta om Irony Pinot Noir
Irony Pinot Noir kommer från den legendariska "Pinot Noir regionen" Russian River Valley som är känt som en av dom främsta regionerna för att odla den annars svårflörtade druvan Pinot Noir. Russian River Valley ligger i Sonoma County i Kalifornien, drygt fem mil norr om San Francisco. Druvorna till detta vin kommer från vingården Buena Tierra, i anlutning till floden Russian River.
Druvorna till Irony krossades och kalljäste i tre dagar i små jästankar. Jäsningen startade med de naturliga jäststammarna. Jäsningen varade i cirka tio dagar med överpumpning och nedtryckning av skalmassan upp till tre gånger dagligen.
Importör:
Tegnér Hermansson AB
Livdjursgatan 4, 121 62 Johanneshov
Telefon: 08-587 410 80, Fax: 08-587 410 89
Epost: info@tegnerhermansson.se
Hemsida: www.tegnerhermansson.se
| |
|
|
|
