|
Veckans Vintips, vecka 9
Vinportalen rekommenderar
|
 |
 |
Café Culture Pinotage
|
Producent: KWV
Ursprung: Sydafrika
Druva: Pinotage
Årgång: 2008
Alkoholhalt: 14,5%
Smaktyp: Kryddiga och Mustiga
Volym: 750ml
Art.nr: 2369
Pris: 89:-
Karaktär
Stor rökig doft med inslag av rostat kaffe och choklad. Mycket fyllig och smakrik med rik frukt och varm kryddighet där de rostade tonerna dominerar.
Passar till
Kraftfull mat, vilt, nötkött, barbecue. Eftersom strävheten är ganska låg i förhållande till vinets stora fyllighet fungerar de också bra med kryddstark mat.
Kvalitetsfaktorer
Denna vintyp har skapats av KWV’s vinmkare Bertus Fourie och är helt unik! Han har forskat i hur olika typer av ek reagerar tillsammans med olika druvsorter och resultatet ligger till grund för KWVs spännande vin Café Culture Pinotage. Det mest överraskande i hans forskning var det sätt som Pinotage reagerade på när den fatjästes – man fick fram intensiva rostade toner med starka inslag av kaffe, choklad och kola.
Vinet framställs på en speciell klon av Pinotage, Pi 48. Druvorna skördas från vingårdar med den rätta jordmånen och en speciellt odlad jäststam används. Vinet lagras 3 månader på ekfat. Faten framställs på en speciellt utvald ektyp från en särskild tunnbindare och är bara medium toast, trots resultatets stora rökighet!
Kort om
Företaget tillverkar viner i flera olika serier av jämn och hög kvalitet. Sydafrikas kanske mest välkända vin, KWV Roodeberg, lanserades i Sverige för mer än 50 år sedan och hyllas av journalisterna. Det var ett av de första vinerna på marknaden efter avskaffandet av apartheid!
KWV bildades 1918 som en sammanslutning av Sydafrikas vinproducenter. Syftet var att hantera den djupa kris som vinnäringen då befann sig i. Sedan 1997 är företaget ett börsnoterat aktiebolag och en av landets absolut viktigaste aktörer inom vin- och spritproduktion. Bolaget är även starkt engagerade i landets demokratiseringsprocess och är det enda stora vinföretaget med betydande del svart ägande.
Vineriet är faktiskt världens största, motsvarande 10 fotbollsplaner!
|
Arvid Nordquist H.A.B, Ekensbergsvägen 117, 171 25 Solna
Tel: 08 - 799 18 00, Fax: 08 - 29 41 62
Webbadress: www.arvid-nordquist.se
E-post: info@arvidnordquist.se
|
|
|
