Periquita Reserva

2560, Periquita Reserva

Årgång: 2005
Land: Portugal
Region: Terras do Sado
Artikelnr: 2560
Volym: 750 ml
Pris: 79:- inkl. moms

Jordmån: Sandiga jordar.
Vinmakare: Domingos Soares Franco
Druvor: 50% Castelão, 30% Touriga Nacional, 20% Touriga Francesa
Förslutning: Naturkork

Producent José Maria da Fonseca

Producenten
Ett av de genom åren mest populära vinerna på den svenska marknaden är portugisiska Periquita. Det produceras av José Maria da Fonseca, ett företag som fått sitt namn efter den man som grundade det 1834. Det är alltjämt i samma familjs ägo. Periquita är idag det äldsta portugisiska bordsvinet. Det började produceras 1850 och har funnits i Sverige sedan 1970-talet. Sedan några år finns det även i en vit version. José Maria da Fonseca producerar även en mängd andra viner- röda kvalitetsviner och ädelsöta viner från Moscatel de Setúbal. Vinerna tillverkas i Portugals största vineri, en anläggning som färdigställdes 1999 och som kan producera 6,5 miljoner liter vin i en toppmodern anläggning.

Vinifikation
Jäsningen varade i cirka 7 dagar vid ca 28°C med full skalkontakt.

Lagring
Vinet är lagrat i 8 månader i både nya och 1 år gamla ekfat.

Vinets karaktär
Generös, lätt kryddig doft med inslag av rostade fat, mörka bär, plommon och viol. Smakrikt, harmoniskt, lätt kryddigt, fruktigt vin med inslag av plommon, rostade fat, viol och kakao.

Passar till
Serveras vid 16-18°C passar utmärkt till stekta eller grillade rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till grillade lammkotletter med rostade rotfrukter och getostcreme.

Alkoholhalt
13,5%

Totalsyra
5,3 g/l

the Wineagency, Regeringsgatan 109, 111 35 Stockholm
Tel: 08-660 84 16, Fax: 08-660 84 53
Webbadress: www.vingruppen.se/Wineagency
E-post: info@thewineagency.se