Picàie Rosso Veronese IGT, Cecilia Beretta
Betyg:
Vinvin.se: Prisvärt
DN, Bengt Göran Kronstam: Rekommenderas
|
Årgång: 2004
Producent: Pasqua
Land: Italien
Ursprung: Veneto, IGT
Artikelnummer: 533101
Volym: 750ml
Alkoholhalt: 13,5
Pris: 119.00:- (inkl moms)
|
 |
Druvsorter: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Framställning: Druvorna har genomgått appassimento, dvs
torkats i trälådor i ventilerade rum under 3 månader. Druvorna
krossas för att sedan jäsa separat ca 20 dagar i
temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras sedan 6
månader på fat och 12 månader på flaska.
Karaktär: Komplex och nyanserad doft men begynnande mognad.
Vinet har karaktär av torkad frukt, nötig mandelton och inslag
av läder och tobak i klassisk ursprungstypisk stil.
Vinet är fylligt med inslag av mörka bär, kryddor, lakrits, vanilj
och torkad frukt. Vinets koncentrerade fruktighet är
välbalanserat av stram tanninstruktur och markerad fruktsyra
som ger vinet lång harmonisk eftersmak. Elegant och komplex
i klassisk och positivt traditionell stil.
Användningsområden: Vinet passar till eleganta och lite mer
klassiska rätter av ljust och mörkt kött och fågel. Det som bör
undvikas för den perfekta mat och vin kombinationen är alltför
kryddiga, starka och söta tillbehör. Passar även till mildare till
relativt smakrika ostar.
Info om producenten
Pasqua Vigneti e Cantine S.P.A.
Pasqua etablerades som ett familjeägt företag 1925 i Veneto. Företaget är än
idag familjeägt och drivs av familjen.
Pasqua har ett enormt kvalitetsfokus och satsar stort på utveckling av
högkvalitativa viner. Forskningen inom vitikultur, dvs allt inom vinodling,
har fått stort fokus då kvaliteten på det slutgiltiga vinet grundar sig till
så stor del i vad som sker i vingården. Detta arbete har redan nu givit ett
strålande resultat som kan följas i kvalitén på varje ny årgång. Pasqua
räknas idag som ett av de ledande vinhusen i Italien.
Den totala produktionen ligger på ca 20 miljoner flaskor per år med över
1.000 ha odlingsmark. Pasqua äger tre vinkällare alla innehållande utrymme
för korttids- och långtidslagring samt buteljeringslina för både flaskor och
boxar. Den största källaren ligger i San Felice i hjärtat av vingården i
Veneto. På denna plats ligger även den nya byggnaden för torkning av druvor
till Amaronevinerna. De två övriga ligger i Verona och Marano (Villa
Borghetti).
Pasquas sortiment speglar bilden av den givna traditionen samtidigt som
modernt nytänkande inom druvor, vinstilar, teknik och design präglar dagens
Pasqua. Mycket fokus ligger på de typiska vinerna för området, Amarone,
Valpolicella, Bardolino och Soave. Utöver detta har sortimentet breddats med
viner och druvor från i stort sett hela Italien.
Exporten består av 60% och sker idag till 41 länder spridda i hela världen.
Sverige är tillsammans med Storbritannien och Tyskland en av de största
marknaderna.
|
|
|
|
