VINKLUBBEN   » VINBUTIKEN   » VINBESKRIVNINGAR   » MEDLEMSPROVNINGAR   » VINDEPÅ   » PROVNINGAR   » BLI MEDLEM   » MEDLEMSFÖRMÅNER   » LÄNKAR   » KONTAKT   » HETA NYHETER     RESTAURANG   » PRISLISTA (pdf)   » BESTÄLLNING	VINER KORGEN SÅ FUNGERAR DET FRÅGOR & SVAR <<< Tillbaka Bruno Paillard Premièr Cuvée Brut Artikelnr: 7857  Pris: 345 kr Land: Frankrike, Champagne Druva: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay & 22% Pinot Meunier Beskrivning: Bruno Paillard, är en av Champagnes hetaste stjärnor just nu. Bruno startade huset 1981 efter att ha arbetat många år som mäklare i champagnebranschen. För att komma igång med verksamheten sålde han sin Jaguar och köpte upp vinlager hos andra champagnehus eller från odlare. Idag äger han själv mer än 25 ha varav en stor andel Grand Cru vingårdar. Bruno Paillard är fast besluten att bli en av de främsta champagneproducenterna. Han har fått stor uppmärksamhet i internationell press och delade bl a första platsen med Krug i en stor blindprovning vid ”The Champagne Institute” i London förra året. Vidare är hans Première Cuvée huschampagne hos mer än 80 stjärnkrogar i Europa vara speciellt kan nämnas stjärnkocken Joel Robuchons 11 trestjärniga restauranger världen runt. Bruno Paillard använder endast Cuvéen(första pressningen) till denna champagne och har en större andel reservevin än de flesta andra märken. Ofta 25-30% vilken ger en komplexitet och nyansrikedom som få standardchampagner kan mäta sig med. Stilen påminner om Louis Roederer fast med ännu mer elegans och finess tycker Tryffelsvinen. Denna pärla är också mycket lagringsbar och visar efter 10 år i vinkällaren upp en enorm smakrikedom och påminner då om en gammal fin årgångschampagne! Vi är nu i innersta finrummet och kan glädja alla livsnjutare med en absolut topp champagne till ett mycket attraktivt pris. Doft: Relativt diskret doft som öppnar upp när vinet fått stå i glaset 10 minuter. Lite rökig ton och inslag av bröd, mandel och blodapelsin. Smak: Ungdomlig, lätt brödig smak med finstämd syra, lång eftersmak och inslag av äpplen och grapefrukt. Många och små fina bubblor. Lagring: Kan lagras i upp till 10 år i en bra vinkällare. Degorgement datum står på baksidan. Druvor: 45% Pinot Noir , 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier Mat: Perfekt som apèritif, till ostron och skaldjur, löjrom och andra havsdelikatesser. Man kan även ha den till ljus fisk med vitvinssåser, soppor och för evig lycka pröva den istället för kaffe & konjak efter maten. Tips: Champagne ska vara kall (8°) torr & gratis och i detta fall gärna stå i glaset 5 - 10 minuter före konsumtion. Korgen 1 st, Summa: kr