DC Shiraz Mourvèdre

Artikelnr: 32135

Pris: 69 kr

Årgång: 2010

Volym: 75 cl

Alkohol: 14%

Ursprung: Sydafrika, Western Cape

Druva: 80% shiraz och 20% mourvèdre

1996 började en ny era för regionen Darling. Från att ha varit en plats där man släppte sin boskap på bete och känd för sina vackra vildblommor så planterades det nu vinstockar. 98 % av Darling Cellars producerade viner är så kallade bush vines. Med det menas att stockarna får utvecklas och växa så naturligt som möjligt med minimal beskärning och utan uppbindning eller konstbevattning.

Vingårdarna till detta vin är strategiskt utvalda för bra solexponering dagtid och med en nedkylande effekt kvällstid ifrån Atlantvindarna. Druvorna avstjälkas innan pressning och får sedan jäsa under en temperatur på 22-28 grader Celsius. Vinet har fått mogna 14 månader på 3-4 år gamla ekfat.

Färgen är mörk röd, doften generöst fruktig av mörka bär, lakris och kryddighet. Smaken är fyllig och fruktig av björnbär och plommon. Lång kryddig eftersmak med toner av lakris. Passar utmärkt till en köttbit ifrån grillen.